豚肉らしい代表的な部位でほとんどの豚肉料理に適しています。

匠味豚の肩ロースは、肉質も柔らかく、適度に脂身があり、様々な料理に使用できます。シンプルに焼肉でもおいしく頂けますが、一番使われるのは生姜焼きですね。
もちろんとんかつ、ポークソテー、トンテキにも使われ、多くの豚肉を使う飲食店のランチメニュー、グランドメニューなどに使っていただけます。