冷凍スライス
飲食店さんのご要望に合わせてスライスするミリ数も調整することが可能！
冷凍スライサーを使い牛肉や豚肉のスライス商品をご提供するサービスです。1.5mmや1.6mmというようにスライスをする厚みも飲食店さまのご要望に合わせて決めてもらえるので、しゃぶしゃぶ屋、すき焼き屋さんのメニューに合わせてオリジナルでお作りすることができます。だから、しゃぶしゃぶ屋、すき焼き屋などの鍋物屋さんからもとても重宝されております。やはり、お肉のカットやスライスにはかなり仕込みの時間、手間、労力がかかるので、これを委託加工できるというのは、嬉しいと思います！
手作業で一枚一枚シートをかぶせていくので使う時もラクラクです！
薄くスライスされた形でスライサーからお肉が出てくるので、シートに一枚ずつ挟んでいきます。一枚ずつシートに挟むことにより飲食店さんからするとお皿に簡単に盛り付けするだけで提供できるから仕込みがラクになるんです。これを手作業でキッチリとやっていくのが、小川畜産グループのこだわりの技術なんです。一本まるまる全部スライスして、最終的にグラム数で分けていきます。
飲食店さんは「何枚でいくら」という感じで換算することができるので、グラム数で販売しております。
しゃぶしゃぶ、すき焼き屋さんは是非仕込みの軽減にもつながるので是非ご利用ください！
