手切り加工
細かい脂部分も手切りで一つずつ成形していくので美味しさMAXでお届け！
小川畜産グループでは、牛肉の脂を取って整形をして、焼肉屋さん用に個食にして出荷するために、手切りの加工もしております。今は飲食店さんも職人さんもなかなか集まらないということでとても大変ということを耳にします。でも、この手切り加工サービスを利用していただければ、職人さんを雇わなくても弊社が最終段階まで加工して、パックして出荷しますので、手間も労力もかからないんです。
焼肉の切り身をお皿に盛り付ければ一人前の焼肉としてそのままお客様に提供できる状態で納品いたしますのでご安心ください！
手間暇かけて手切りでお肉をさばいているので美味しさが全く違います！
手切りで加工しており、機械で切っていないので基本的にはお店に一般のお客様が食べに来ても、店舗で仕込んだお肉と変わらない状態で提供できるところも人気のあるところです。弊社の熟練の職人さんが一つ一つ手切りで丁寧にやっているので、旨さも全然違うんです。やはり、素人が切ると筋が全然切れていなかったり、肉の旨味を最大限まで引き出せない切り方になってしまいます。でも弊社では、熟練のベテランの職人さんが手作業で一枚一枚しっかりと切っていますので安心してご注文頂けると思います。歴何十年のプロがやっていますので、是非ご利用していただきたいと思います。
