オリジナルカット
これで人材不足も解消！プロの職人が貴店のオリジナルのグラム数でカット！
飲食店さんのご要望に合わせてオリジナルでカットできるのが小川畜産グループの強みなんです。例えば、「脂身を5㎜から7㎜くらいでカットして欲しい」や「重量110g、120g、130gでカットして欲しい」などのニーズにもバッチリ応えられるんです。手切りでカットして、1枚ずつグラム数を計っています。1つ1つ丁寧に切っていくのが手切りの良さですね。
今は飲食店さんも人材難が続き、職人がいないという問題があると思います。でも、弊社に委託していただければ、すぐに調理してメニューとして出せるところまで加工できるので、手間いらずで仕込みの負担が軽減されます！
安心・安全にしっかり気を遣い真空包装で届けるから衛生面もバッチリ！
切り落とした端材の部分も飲食店さんにしっかり届けるようにしています。最終加工はお客さまでやってもらっていますが、ここでお客さまの要望に合わせて下処理をし、商品をお届けできるので、重宝していただけると思います。カットが終わると10枚ずつ真空をかけていきます。この枚数や重量も飲食店さんのご要望に合わせて対応が可能です。
納品状態も、真空してありますので、衛生的にも非常にいい状態です。安心・安全の商品をご提供しておりますので是非、小川畜産グループの商品を使っていただきたいと思います！
