熟成度も自由自在


小川畜産グループでは、熟成牛の熟成度合いを飲食店の皆さまのオリジナルで自由に調整することが可能です。
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飲食店さんから、「なかなか自分たちでは作れない・・・」、「製法がわからない・・・」
ということで変わりに熟成庫を作って小川畜産グループが始めた熟成肉の製造。
今では、飲食店、百貨店、通販会社などの皆さまから好評をいただくほどになっています!
熟成牛のこだわり ここまで手間ヒマかけてやることで小川畜産グループの熟成牛は美味しくなるんです!旨みを引き出すノウハウがここに!
熟成牛のトリミング 飲食店さんがメニューとして調理する時にカビが一切ない、安心・安全で絶対に記憶に残る美味しい熟成牛を提供しています。
熟成牛
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