匠味豚のロースは圧倒的な存在感！
柔らかくて見た目もキレイで最高です！

ロースは背中の部位です。細部までサシが入っており、匠味豚のしっとりしているのが非常にわかります。ズッシリと張りがある肉が旨い匠豚なんです。
やはり芯の大きさと、色目が旨い匠味豚となる重要なポイントだと思います。芯が大きい方がトンカツなどにすると見栄えしますし、スライスにしても色が淡いピンクのような色だと見た目もすごくキレイです。
脂に関してはお客さんの希望によって弊社は、8㎜整形や5㎜整形などに対応していますので、ご要望いただければいろいろなスペックに加工して納品できますよ！