匠味豚モモ


赤身が多く脂肪分が少ない部位なのであっさりしているので女性のお客さま用のメニューとして使える部位です。
匠味豚モモ

キメが細かく脂肪が少ないので、ヘルシーメニューとしてもバッチリ使えます!

匠味豚に限らず、豚のモモ肉が一番豚の中でも大きな部位になります。しっかりと目利きをして選んでいますので、自信を持ってお届けできると思います。
主にモモ肉は薄切りやボンレスハムはなどに使われています。よく骨付きの、イタリアから直送されたような生ハムなどはモモ肉で作ったものです。
赤身の部分が多くカロリーが抑えめで食べられる部位となっています。飲食店さんからも人気のある部位なので、是非使ってみて欲しいと思います!
牛肉・豚肉・熟成肉
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